Il cibo è una fonte primaria di energia che ci lega all’ambiente esterno, alla natura, alla cultura e al territorio che ci circonda.
Attraverso un’alimentazione consapevole possiamo comprendere quanto il cibo influenzi la nostra vita, non solo in termini di salute ed energia, ma anche di umore e scelte personali.
Un percorso di alimentazione consapevole può trasformarsi in un percorso di conoscenza di sé.
Imparare a scegliere il cibo in sintonia con gli insegnamenti della natura, significa divenire coscienti che questo altro da noi diviene parte integrante del nostro essere; significa trovare un nuovo equilibrio, che consente il continuo scambio tra noi e l’ambiente.